ピザにパスタ！ 赤いトマトソースをよく使っているイメージの強いグルメ大国イタリアですが、 イタリアの家庭に、基本的には「ケチャップ」はありません。   「ケチャップ」は、味音痴のアメリカ人が作ったB級ソースだと…

食欲がなくなるほどの暑い夏のおかずに、 イタリアの簡単夏の定番家庭料理【生ハムとクリームチーズのゼラチン寄せ】はいかがでしょうか？   １時間以上冷蔵庫で冷やした方が美味しく食べられるので、早めに準備をしておく…

愛娘のために作った「お食い初め膳」の多幸を祈って【タコの煮つけ】のレシピです。   調理時間は最短５分で完成します！ タコを茹でるところから自分で行うと、調理時間は約１０分。 サイドメニューなポジションなので、メインのお…

次女のお食い初めのために実際に作ったメニュー(御飯、椀物、主催、副菜１、副菜２)をご紹介します！ 我が家のお食い初めのメニューは日本の一般的な５品です。 ①赤飯　②お吸い物　③祝い鯛　④筑前煮　⑤タコの煮つけ　 これに⑥…

愛娘のために作った「お食い初め膳」の【貝のお吸い物】のレシピです。   調理開始から最短１２分で完成します！ 下準備として、貝の砂出しが必要です。調理開始の３時間くらい前に数分作業するだけで、あとは調理開始まで放置で大丈…

愛娘のために作った「お食い初め膳」の【お赤飯】のレシピです。   最短２０分で完成します！ 時間がある場合は、３０分～１時間前に米をといで、水に浸けておくとよりふっくら仕上がります♪   必要なものは、小豆、も…

愛娘のために作った「お食い初め膳」の煮物【筑前煮】のレシピです。   調理時間２５分で完成します。   必要なものは、鶏肉、野菜(人参、インゲン、レンコン)、シイタケ、醤油、酒、砂糖、だしの素、深めのフライパン…

愛娘のために作った「お食い初め膳」の【祝い鯛】のレシピです。   下準備３０分＋調理時間３０分のトータル１時間で完成します。 実際に手を動かす作業時間は、１０分程度です！   必要なものは、鯛、塩、オーブン、ア…

イタリアの食の宝庫ピエモンテ州のトマト農家に嫁いだ日本人妻が、 義母や叔母、友人のイタリア人マンマの達に教えてもらった「本場イタリアの家庭料理」レシピ 海外に居ても食べたい！外国人にウケる！「海外で作れる日本料理」レシピ…

イタリア式！食事をしながら気軽に仲間と楽しい時間を過ごすアペリティーボは、 バールやカフェなど外飲みばかりではありません！   実はイタリア人はお家が大好き！ 日本の家飲みのように、おうちでアペリティーボをする…