料理レシピ

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イタリア家族の料理ブック

イタリアのおふくろの味、海外で作れる日本料理、簡単×時短子供が喜ぶおかず&おやつレシピなどを紹介しています。

義母や友人&知人、親戚のお料理好きのイタリア人マンマたちのレシピを日本で作りやすいようにアレンジ&整理して無料公開しています!

海外生活でも作れる!外国人にもウケル!日本料理の簡単レシピを紹介しています。

子供が喜ぶ簡単×時短のおかず&おやつレシピを公開しています。

始めたばかりのBLW(Baby Leading Weaning)、イタリア語ではAutosvezzamento(アウトスヴェッツァメント)のレシピも今後アップしていこうと思います♪

 

▼▼レシピのまとめページはこちらです。▼▼

「本場イタリアの家庭料理」や「海外で作れる日本料理」簡単レシピまとめ
イタリアの食の宝庫ピエモンテ州のトマト農家に嫁いだ日本人妻が、 義母や叔母、友人のイタリア人マンマの達に教えてもらった「本場イタリアの家庭料理」レシピ 海外に居ても食べたい!外国人にウケる!「海外で作れる日本料理」レシピ をご紹介します!!...
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イタリア生活

イタリアにもケチャップがある!!!「La salsa Rubra(ラ・サルサ・ルーブラ)」激うまっ!【レシピあり】

ピザにパスタ! 赤いトマトソースをよく使っているイメージの強いグルメ大国イタリアですが、 イタリアの家庭に、基本的には「ケチャップ」はありません。 「ケチャップ」は、味音痴のアメリカ人が作ったB級ソースだとイタリア人は思っているのだそう。 ...
マンマのレシピ

暑い夏のヒンヤリおかず【生ハムとクリームチーズのゼリー寄せ】子供も大好き簡単レシピ(調理時間15分)

食欲がなくなるほどの暑い夏のおかずに、 イタリアの簡単夏の定番家庭料理【生ハムとクリームチーズのゼラチン寄せ】はいかがでしょうか? 1時間以上冷蔵庫で冷やした方が美味しく食べられるので、早めに準備をしておくことをおすすめしますが、 調理時間...
料理

お食い初め用煮物【筑前煮】簡単レシピ<25分!フライパンでできちゃう!>

愛娘のために作った「お食い初め膳」の煮物【筑前煮】のレシピです。 調理時間25分で完成します。 必要なものは、鶏肉、野菜(人参、インゲン、レンコン)、シイタケ、醤油、酒、砂糖、だしの素、深めのフライパンとゆるいヤル気。 海外在住だし、大変そ...
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料理

お食い初め用【尾頭付き「祝い鯛」】簡単レシピ<作業時間10分!材料2個!>

愛娘のために作った「お食い初め膳」の【祝い鯛】のレシピです。   下準備30分+調理時間30分のトータル1時間で完成します。 実際に手を動かす作業時間は、10分程度です! 必要なものは、鯛、塩、オーブン、アルミホイルとゆるいヤル気。 海外在...
マンマのレシピ

「本場イタリアの家庭料理」や「海外で作れる日本料理」簡単レシピまとめ

イタリアの食の宝庫ピエモンテ州のトマト農家に嫁いだ日本人妻が、 義母や叔母、友人のイタリア人マンマの達に教えてもらった「本場イタリアの家庭料理」レシピ 海外に居ても食べたい!外国人にウケる!「海外で作れる日本料理」レシピ をご紹介します!!...
イタリア旅行

イタリア旅行のおみやげを使った「バジルご飯」が美味すぎるっ!!!

イタリア旅行のお土産にパスタソースを買って帰った日本の家族から 「バジルご飯」が美味しすぎてヤバイ!!! と報告をもらいました! レシピを公開するほどのことではないのですが...( ´艸`) お土産でもらったり、買っても冷蔵庫で残ってしまい...
イタリア生活

家飲みイタリアンおつまみレシピ【タラとじゃがいものプチコロッケ】おうちでアペリティーボ!

イタリア式!食事をしながら気軽に仲間と楽しい時間を過ごすアペリティーボは、 バールやカフェなど外飲みばかりではありません! 実はイタリア人はお家が大好き! 日本の家飲みのように、おうちでアペリティーボをすることもあるんですよ! 今日はイタリ...
イタリア生活

「蒸し鶏」をフライパンで簡単にサクッと作れるレシピ!色んな料理にアレンジ自由自在!

サラダ、丼もの、炒め物...などなどアレンジ自由自在の 「蒸し鶏」がフライパンで簡単にできちゃうレシピをご紹介します♪ 所要時間は30分!調理時間15~20分、放置時間10分でできますよ。 材料は、鶏肉(むね肉がおすすめ)、酒(白ワインでも...
マンマのレシピ

食欲そそる「栄養満点★トマトとチキンの彩りイタリアンサラダ」野菜×鶏肉×オリーブオイル×酢×チーズ

食欲がない時でもパクパク食べれちゃう!栄養満点のイタリア人ママの夏サラダレシピをご紹介します♪ すでに夏真っ盛りのイタリア! 北海道と同じくらいの緯度の北イタリアも毎日30度超え...。 グルメなイタリア人も、暑くて食が細くなることも......
イタリア生活

海外生活で作れる子供も大人も喜ぶ和食簡単レシピ【巻き寿司風おにぎり】

海外生活で恋しくなるのが和食。 大都市などでは、日本の食材も比較的手に入る現代ですが、 外国生活×田舎暮らしだとなかなか日本の食材が手に入らなくて、 和食を作りたいけど作れない。。。 作れるものが限られる。。。 でも和食が食べたい! 子供に...
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